Cozinhar o frango na água e sal.
Escorrer a água e desfiar o frango.
Levar ao fogo a panela com óleo e alho e deixar dourar.
Colocar a cebola cortada junto com tomate, o pimentão e o frango, deixar formar um suco e deixar tomar o gosto do tempero.
Tirar do fogo e deixar esfriar.
Separe os pães sírios um a um, coloque o recheio do frango em cima do pão, enrole e arrume em uma assadeira untada com óleo.
Por cima espalhe o molho de tomate e o queijo parmesão.
Leve ao forno por 15 minutos e sirva.