Tempere os filés de frango.
Bata os ovos em um refratário e passe os filés de frango por ele.
Em seguida passe estes filés na farinha de rosca para empanar.
Frite em óleo ou azeite bem quente.
Coloque-os em um refratário.
Corte em cubos bem pequenos o bacon com lombo defumado e frite com um pouco de alho e cebola, regados com azeite.
Deixe por no máximo 10 minutos e retire.
Faça o molho branco de sua preferência.
Junte a este molho ervilhas, palmito, bacon, presunto e queijo.
Regue o refratário, já com as iscas de frango fritas, este molho branco com os ingredientes.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.
Sirva ainda quente.
Sirva com arroz branco.