Fazer um creme com o leite condensado, leite e as gemas, mexer até levantar a primeira fervura.
Deixar esfriar.
Bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar e coloque o creme de leite sem soro, não misture com as claras até que esteja frio.
Caramelize uma forma redonda (de pudim) com 4 colheres de açúcar sem deixar queimar.
Deixe esfriar a forma, misture no copo 4 colheres de água e 4 colheres de nescau e coloque na forma.
Por último misture os dois cremes e coloque na forma e deixe congelar.