Misturar os 4 primeiros ingredientes até obter uma farofa.
Untar a assadeira com margarina.
Forrar a assadeira com a metade da farofa, cobrir com as bananas cortadas em rodelas e salpicar com açúcar e canela em pó.
Colocar a outra parte da farofa e mais açúcar e canela em pó.
Bater de 4 a 5 ovos e colocar por cima.
Assar em forno médio, pré- aquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.