Name: Sobremesa de morango com chocolate meio amargo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 3 latas de creme de leite sem soro; 500 g de morango; 500 g de chocolate meio amargo; 6 ovos; 500 g de açúcar; 300 ml de água; 2 colheres de sopa de manteiga

Sobremesa de morango com chocolate meio amargo

Por cintia almeida da silva

50 min

Ingredientes (20 porções)

2 latas de leite condensado
3 latas de creme de leite sem soro
500 g de morango
500 g de chocolate meio amargo
6 ovos
500 g de açúcar
300 ml de água
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Passo 1 :

Faça um mingau com o leite moça, as gemas e a manteiga, mexendo em fogo médio até soltar da panela, coloque no marinex e reserve.

Passo 2 :

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente 1 lata de creme de leite, misture até ficar homogêneo, coloque sobre o mingau e reserve.

Passo 3 :

Lave os morangos e corte em cubos.

Passo 4 :

Coloque em uma panela, a água, 250 g de açúcar e os morangos em cubos, deixe ferver em fogo baixo, misturando aos poucos, por uns 10 minutos.

Passo 5 :

Retire do fogo quando virar uma calda no ponto de fio.

Passo 6 :

Coloque sobre o chocolate.

Passo 7 :

Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve, coloque o restante do açúcar e 2 latas de creme de leite até ficar homogêneo e coloque sobre a calda de morango.