Prepare o arroz normalmente com o azeite e o sal com alho.
Pique todos os ingredientes (cogumelos, palmito e azeitonas) e misture no arroz depois de pronto regando com mais azeite.
Em um refratário monte uma camada de arroz, uma de requeijão cremoso, outra de arroz e por último coloque mais requeijão por cima, e o queijo ralado e o orégano.
Leve ao forno para dourar um pouco.