Bater no liquidificador sobras de arroz, água, ovo, sal e pimenta, até notar o arroz bem triturado.
Despeje em um recipiente e acrescente farinha (a olho) e pó royal.
Amassar até fazer uma massa.
Enfarinhar o mármore (ou algum local da cozinha) para poder estirar a massa até conseguir a espessura desejada, pode ser uma massa fina ou mais grossa.
Em uma frigideira colocar o azeite (só para não agarrar a massa) em fogo baixo, colocar a tortinha e deixar dourar ambos lados.
Colocar o molho de tomate, queijo e fazer o recheio a gosto.
Não precisa levar ao forno por isso é uma receita fácil e rápida.
O queijo vai derretendo com o calor da frigideira.
Não é obrigatório colocar as sobras de arroz, pode-se fazer mini pizzas ou pizzas grandes.