Amoleça o pão em água.
Esprema bem.
Junte o pão amanhecido à carne e salgue a gosto.
Una bem os ingredientes e molde as almôndegas.
Frite-as em óleo quente e reserve.
À parte, bata a polpa de mamão no liquidifificador e reserve.
Doure a cebola e o alho no óleo e acrescente o mamão batido e a polpa de tomate.
Tempere com sal.
Ao levantar fervura, acrescente as almôndegas, salpique a salsa e sirva quente.