Descascar as batatas, picar em quadradinhos e cozinhar até ficarem macias.
Enfiar o garfo como se fosse tirar da panela, se ela partir está bom.
Adicionar o requeijão, misturar para espalhar por toda batata e reservar.
Dissolver a farinha e o sal no leite.
Aquecer a manteiga e dourar o alho e a cebola.
Acrescentar a mistura leite/farinha/sal e mexer até engrossar.
Despejar o creme sobre as batatas e polvilhar com parmesão e orégano.
Está pronto pra servir.
Dica: levar ao forno para gratinar, neste caso pode-se adicionar também mussarela light.