Tempere os bifes a seu gosto e os empane à milanesa.
Para o molho, junte a cebola, o alho e um fio de olho, frite bem.
Coloque o molho de tomate e deixe cozinhar por 15 minutos.
Adicione o presunto picado.
Em um refratário grande, distribua em sequencia: o purê de batatas, os bifes à milanesa, o molho e o queijo ralado por cima.