Name: Tortinha de legumes com cream cheese
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada com 1 pitada de sal; 6 colheres (sopa) de farelo de aveia; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de margarina light; 1/2 xícara (chá) de cream cheese light; 4 ameixas secas sem caroço picadas; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de leite desnatado; 1 xícara (chá) de seleta de legumes; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Sal a gosto

Tortinha de legumes com cream cheese

Por cintia menezes

70 min

Ingredientes (4 porções)

Massa

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada com 1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de farelo de aveia
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina light

Recheio

1/2 xícara (chá) de cream cheese light
4 ameixas secas sem caroço picadas
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite desnatado
1 xícara (chá) de seleta de legumes
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Massa:

Passo 2 :

Junte à farinha de trigo o farelo de aveia, faça um buraco no centro.

Passo 3 :

Na cavidade coloque o ovo e 1 colher de margarina.

Passo 4 :

Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até que fique homogênea.

Passo 5 :

Deixe descansar na geladeira, embrulhada com um plástico, por uns 30 minutos.

Passo 6 :

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Passo 7 :

Com o restante da margarina, unte 4 formas com capacidade para 100 ml cada uma.

Passo 8 :

Forre o fundo e laterais das formas com a massa, fure o fundo com um garfo.

Passo 9 :

Leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar.

Passo 10 :

Retire do forno e reserve.

Passo 11 :

Recheio:

Passo 12 :

Bata no liquidificador o cream cheese, ameixas, o ovo, o leite e o sal, até ficar homogêneo. Coloque nas formas, espalhe os legumes e polvilhe o queijo.