Misture a farinha, o chocolate e o fermento, reserve.
Separe as gemas das claras, bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre.
Junte o açúcar e bata bem.
Adicione alternadamente na mistura das gemas, a farinha e o leite e misture bem.
Coloque a massa em 2 assadeiras redondas de 24 cm de diâmetro, forradas com papel manteiga.
Asse em forno forte (200º), pré-aquecido, por 20 a 30 minutos aproximadamente.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar ligeiramente.
Misture os ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo sempre, até soltar da panela.
Em um prato coloque uma das massas, cubra com todo o recheio.
Coloque a outra massa, e cubra com a cobertura ainda quente, todo o bolo.