Coloque a água fria num recipiente que possa ir ao microondas.
Regue o pó da gelatina como uma chuva sobre a água.
Coloque essa mistura no microondas por 1 minuto em potência alta (ou dissolva no fogão em banho-maria).
Bata tudo com um mixer ou no multiprocessador, menos a nata que só será misturada no fim para evitar que forme chantilly.
Coloque em bonito recipiente e leve para gelar por 6 horas.
Pode-se também usar fôrma de gelatina untada com óleo e água fria.
Sugestão: sirva com torradas e pão italiano fatiado, em uma ocasião informal ou em um jantar formal como entrada (preparar dentro de uma forma ? decorar a gosto).