Faça o recheio misturando as 2 xícaras de açúcar com a manteiga.
Bata 6 gemas e junte tudo.
Acrescente o leite, o coco ralado, o trigo e o sal, reserve.
Faça o suspiro com as 6 claras em neve e 4 colheres de açúcar, reserve.
Coloque em uma tigela o trigo com a margarina, faça uma farofa.
Acrescente o leite, a pitada de sal e 2 colherinhas de fermento.
Amasse e abra, coloque em uma forma redonda de 30 cm nas bordas aperte um garfo.
Coloque o recheio.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Espete um palito, se sair limpo, retire do forno e acrescente a cobertura.
Leve novamente ao forno até dourar
Espere esfriar e coloque na geladeira.
Fica muito bonito porque o suspiro cria bolinhas douradas.