Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje um pouco em uma frigideira e espere dourar, vire de lado e espere dourar também.
Coloque em recipiente quando pronto.
Em uma panela coloque a manteiga e as bananas, depois de um breve tempo acrescente um pouco de água somente para criar um pouco de caldo.
Acrescente açúcar com canela, misture bem e pronto.
Em uma outra panela coloque a manteiga, o leite e o açúcar, misturando sempre, deixe ferver e engrossar o molho.
Recheie as panquecas como desejar, jogue um pouco do Molho Toffee por cima.
Sirva como lanche.