Coloque o leite em uma panela com o açúcar e leve ao fogo até ferver.
Despeje a maisena, coloque o coco e deixe formar o mingau.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, adicione os ovos batidos (clara e gema), misturando tudo muito bem.
Caramelize uma forma de pudim com açúcar queimado e nela despeje a mistura.
Coloque para cozinhar em banho-maria durante 1 hora.
Desenforme quando estiver frio.