Misture o fermento, o açúcar, 1 1/2 xícaras (chá) de água morna e reserve.
Quando o fermento crescer na água misture aos poucos todos os ingredientes, amassando até obter uma massa uniforme.
Reserve.
Cozinhe o peito, deixe esfriar e desfie-o.
Frite o bacon na própria gordura.
Acrescente o alho, a cebola e deixe até dourar.
Pegue o peito já desfiado frite-o ao pouquinhos junto com o bacon, acrescente os outros ingredientes, misture bem e deixe esfriar.
Faça bolinha e abra a massa com as mão, modele as esfihas fechando-as como um triângulo, ou como desejar.
Querendo substitua o recheio, a massa fica deliciosa com qualquer recheio pois fica muito macia.