Bater as claras primeiro em neve.
Aguardar. Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme bem branquinho. Depois adicionar o achocolatado o trigo e o coco, misturar tudo, colocar as claras e o fermento.
Por para assar, e quando por o palito e estiver seco estará no ponto.
Rechear com um pudim de coco e cobrir com nata e coco depois de frio.