Cozinhe em uma panela grande as batatas com água, caldo de carne seca, óleo e sal até as batatas desmancharem.
Em seguida, bata tudo no liquidificador e volte para a penela.
Refogue a calabresa no azeite com a cebola e coloque na panela para ferver.
Refogue a couve no alho, bacon e azeite e coloque na panela desligando o fogo.
Sirva ainda quente.