Pique a batata em pedaços grandes, coloque em um refratário e reserve.
Em uma panela, frite o bacon e a calabresa, acrescente a cebola picada até que fique macia. Coloque sobre as batatas.
Na mesma panela coloque a água, o tablete de caldo e a maizena, mexendo sem deixar engrossar muito.
Acrescente o cheiro verde picado e despeje sobre os demais ingredientes.
Sirva ainda quente acompanhado com arroz branco.