Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
Sobre esse creme, acrescente os demais ingredientes.
Forre uma o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.
Faça furos com o garfo na torta.
Leve para assar em forno (200ºC) por 15 minutos.
Deixe esfriar e reserve.
Derreta o chocolate branco com o creme de leite.
Acrescente o suco de limão e reserve.
Hidratar a gelatina com a água e dissolver.
Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco e misture bem.
Acrescente a gelatina e misture bem.
Sobre a massa da torta despeje toda a ganache.
Sobre a ganache acrescente a mousse.
Leve para gelar por cerca de 40 minutos.
Em um saco de confeitar com o bico pitanga coloque o chantilly e decore o torta.
Salpique raspas de limão.
Volte à geladeira para gelar bem, antes de servir.
Dicas: Se desejar essa torta pode ser feita em forminhas pequenas para tortinhas.