Esfregue o alho (cortado ao meio) no fundo e laterais da panela.
Dissolva a maizena no kirsh e reserve.
Leve o vinho ao fogo médio, acrescente os queijos, sem parar de mexer fazendo um 8 com uma colher de pau.
Quando começar a borbulhar, acrescente a maizena dissolvida no kirsh e deixe mais um pouco.
Acrescente a noz-moscada ralada e a pimenta branca.
Coloque na panela de fondue.