Lave a carne, seque e corte em tiras.
Lave o pimentão, tire as sementes e os filamentos internos brancos, pique em pedaços médios.
Pique o bacon em pedaços pequenos.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o bacom.
Tire o excesso de gordura da frigideira e frite a carne, mexendo de vez em quando, por uns 10 minutos, até ficar levemente dourada.
Acrescente o pimentão, o milho, o cravo-da-índia e o sal e refogue, salteando de vez em quando, por uns 5 minutos.
Sirva com o molho.
Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva.
Refogue a cebola ralada e a pimenta-bode, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia (não deixe dourar).
Acrescente as ervas frescas picadas, mel e suco de laranja.
Cozinhe sem parar de mexer, por cerca de 8 minutos.