Tempere as coxas com os ingredientes citados para tempero.
Arrume em um refratário e regue com azeite ou margarina derretida.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora.
Retire o papel alumínio.
Coloque as batatas na assadeira junto com o frango.
Passe a maionese no frango e nas batatas.
Polvilhe o queijo ralado.
Volte ao forno até ficarem douradinhas.