Name: Camarão na moranga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abóbora moranga de 3,5 kg; 1 kg de camarão médio já limpo; 50 g de manteiga sem sal; 30 ml de azeite dendê (opcional); 1 cebola média picada; 3 tomates médios sem sementes picados; 100 ml de leite de coco; 300 g de requeijão cremoso; 1/4 xícara salsa picada; Sal e pimenta a gosto

Camarão na moranga

Por Rebeca e Lúcia Camargo

60 min

Ingredientes (10 porções)

1 abóbora moranga de 3,5 kg
1 kg de camarão médio já limpo
50 g de manteiga sem sal
30 ml de azeite dendê (opcional)
1 cebola média picada
3 tomates médios sem sementes picados
100 ml de leite de coco
300 g de requeijão cremoso
1/4 xícara salsa picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave e enxugue a moranga, coloque-a no microondas por 10 minutos.

Passo 2 :

Retire a tampa e as sementes, retorne ao microondas por mais 10 minutos, verifique se está macia caso contrário mais 3 minutos.

Passo 3 :

Retire com a ajuda de uma colher 3/4 da polpa, coloque e um liqüidificador e bata com o leite de coco.

Passo 4 :

Em uma panela coloque o dendê, a manteiga, a cebola até branquear, junte os tomates, os camarões, a polpa da moranga com o leite de coco, o requeijão acerte o sal e a salsa.