Faça um caramelo com o açúcar e a água, em fogo baixo.
Espalhe numa forma de buraco central, de 20 cm de diâmetro, reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
Acrescente a paçoca, o coco e bata só um pouco, para não quebrar toda a paçoca.
Despeje na forma e cubra com papel alumínio.
Asse em banho-maria, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 90 minutos.
Após assado, espere esfriar e coloque na geladeira.