Coloque em uma tigela o fermento, o açúcar e o leite, dê uma mexida.
A seguir acrescente sal, o orégano, a banha e aos poucos o trigo, até dar o ponto de não grudar nas mãos.
Sove bastante em uma mesa.
Cubra com pano limpo e deixe descansar por uns 40 minutos.
Sove novamente e abra os pedaços, recheie a gosto, ou não.
Eu fiz um creme com 3 colher de sopa de maionese e 4 dentes de alho moidinho para rechear.
Deixe crescer de novo uns 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Pincele gema e se quiser polvilhe orégano, leve ao forno a 180°, por cerca de 40 minutos, até dourar.
Depois de assados, passe manteiga em todos pãezinhos