Faça uma farofa com a farinha, o açúcar, o coco, a margarina e o fermento.
Unte uma assadeira e coloque uma camada de farofa, uma de banana e assim alternando até terminar a ultima camada com farofa.
Bata as claras em ponto de neve, junte as gemas e vá colocando uma colher sopa de açúcar com canela.
Espalhe por cima da torta e leve ao forno para assar, até que doure por cima.