Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata o chocolate derretido, as gemas e o açúcar na batedeira.
Acrescente as claras em neve, misturando suavemente.
Monte em um refratário uma camada de sorvete, uma de chocolate e outra de sorvete, enfeite com bombons.
Leve ao freezer por 4 horas.