Pique o bacon, os tomates, a cebola em cubinhos e esprema o alho.
Frite o bacon até que fique bem crocante. Escorra um pouco da gordura, junte a cebola e o alho, deixe dourar. Acrescente a sardinha, previamente amassada com o garfo, refogue e coloque os tomates (não é necessário tirar as sementes).
Finalmente junte a pomarola com um pouco de água e deixe no fogo por aproximadamente 15 minutos. Acrescente o sal, se for necessário, e pimenta a gosto.