Após cozidas, bata as batatas (ainda quentes) no liquidificador com um pouco do caldo do próprio cozimento, (acrescente mais ou menos caldo e deixe cremosa, de acordo com seu gosto), reserve.
Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho, acrescente a lingüiça e deixe refogar. Junte as batatas já batidas e mexa.
Adicione a couve picada bem fininha e o caldo de galinha. Corrija o sal. Deixe ferver por uns 15 minutos. Sirva em seguida.
Uma delícia para os dias frios.