Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura cremosa.
Faça um café forte.
Passe as bolachas uma a uma pelo café (quase frio), e deixe esfriar.
Coloque a primeira camada de bolachas em um prato, como por exemplo, em forma de flor e depois passe o creme.
Depois coloque outra camada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
Cubra todo o bolo e polvilhe com o coco ralado (ou bolacha ralada).
Obs.: Pode-se alterar a cobertura final, como por exemplo, chocolate ralado, canela ou o que você achar melhor. O local onde irá fazer o bolo não pode estar quente, senão o creme começa a derreter e o bolo se desmancha. As bolachas também têm de estar frias quando for passar o creme, pois senão o creme pode derreter.