Name: Caldo de Alho Poró da Dona Teresa Abbehusen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 talos de alho poró grandes (pode-se substituir por cebolinha); 2 cebolas grandes; 2 cabeças de alho grande; 500 kg de carne moída (de preferencia light, ou sem muita gordura) temperada com Pimenta do reino e sal; 1 colher de manteiga; 2 colheres de azeite de oliva; 2 caldos de carne; 1 lata de creme de leite; 2 l de água para ferver

Caldo de Alho Poró da Dona Teresa Abbehusen

Por Liege Maria Abbehusen Couto

30 min
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Ingredientes (8 porções)

2 talos de alho poró grandes (pode-se substituir por cebolinha)
2 cebolas grandes
2 cabeças de alho grande
500 kg de carne moída (de preferencia light, ou sem muita gordura) temperada com Pimenta do reino e sal
1 colher de manteiga
2 colheres de azeite de oliva
2 caldos de carne
1 lata de creme de leite
2 l de água para ferver

Modo de preparo

Passo 1 :

Corta a cebola em cubinhos, pica o alho e doura em manteiga e azeite.

Passo 2 :

Coloca-se o alho poró em seguida também para dourar um pouco e em seguida a carne moída mexendo sempre para não grudar os "grãos" da carne.

Passo 3 :

Depois de bem refogado, acrescenta-se os dois tabletes de caldo de carne, refoga mais um pouco, acrescenta os dois livros de água, sal a gosto.

Passo 4 :

Ferve até sentir que estão cozidos os ingredientes, desliga o fogo e coloca-se a lata de creme de leite inteira dentro do caldo e esta pronto para servir.