Soque o alho e o sal bem socados.
Lave os pedaços do frango com água fervente.
Em uma panela ponha o azeite, o alho, deixe ficar bem corado queimadinho mesmo.
Logo em seguida ponha o frango, cebola, dê uma misturada e coloque o resto dos ingredientes menos o cheiro verde e o trigo.
Tampe a panela com papel alumínio e a tampa por cima
Deixe que tudo fique cozido dissolva o trigo em um pouquinho de água e ponha junto.
Ajuste o sal e acrescente o cheiro verde e a pimentinha de cheiro.
Sirva com arroz branco e polenta.