Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com açúcar, acrescente a manteiga, o chocolate derretido, e a farinha, o fermento e as claras.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Bata as claras em neve e reserve.
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
Acrescente o açúcar, as gemas, coloque o vinho madeira e incorpore as claras.
Coloque por cima do bolo e leve a geladeira até firmar.
Decore com raspas de chocolate.