Passe sal a gosto por toda a carne.
Coloque a carne em uma forma grande e em seguida cubra toda a carne com a mostarda, formando uma crosta (use todo o frasco).
Leve ao forno por 30 minutos a 120°.
Após os 30 minutos, retire do forno e corte a carne em fatias grossas.
Acomode as fatias pela forma, em seguida coloque a pimenta e noz-moscada a gosto.
Espalhe a cebola por cima da carne e as 2 caixas de creme de leite, cobrindo toda a forma (sugiro que misture os dois cremes de leite em um potinho e espalhe com uma colher).
Leve a forno por mais 15 minutos ou até gratinar.
Sirva com arroz branco e salada verde.
Este prato é uma delícia para o inverno com um bom vinho tinto.