Leve ao fogo brando o açúcar e os morangos e cozinhe mexendo de vez em quando, até obter uma geléia. Reserve até esfriar.
Misture a geléia de morangos fria ao restante dos ingredientes, volte ao fogo, mexendo sempre até obter uma massa em ponto de brigadeiro mole.
Despeje num refratario untado e deixe esfriar.
Bata o glaçucar e o creme de leite gelado na batedeira, até obter um creme de consistência firme (chantilly).
Espalhe o chantilly sobre o brigadeiro e decore com chocolate e os morangos, leve para gelar por 2 horas na geladeira.