Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o sal.
Depois o creme de leite, o leite e aos poucos a farinha de trigo.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve até o forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente.
Retire do forno e desenforme.
Em outra panela, coloque o leite, a manteiga, o chocolate, o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre por 10 minutos, ou até começar a soltar dos lados da panela.