Derreta o açúcar até obter um caramelo.
Acrescente a água e deixe soltar do fundo.
Caramelize toda a forma de pudim e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Junte os ovos, o leite, o achocolatado e a farinha de trigo aos poucos, até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela e apenas misture o fermento, reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado,o amido de milho e o leite, reserve.
Despeje na forma primeiro a mistura do bolo, depois a mistura do pudim.
Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 1 hora.
Deixe esfriar e desenforme.
Sirva bem gelado.