Salpicão de frango

Ingredientes (10 porções)

• 1 peito de frango cozido e picado
• 2 cenouras cozidas e picadas
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 talos de aipos raspados
• 2 maçãs verdes cortadas em cubinhos
• 150g de presunto picadinho
• 100g de uva passa sem semente
• 1 colher de mostarda
• 1 ½ colheres de maionese
• Sal e pimenta a gosto
• Batata palha para cobrir a gosto

Modo de preparo