Abra as peças de coxa e sobrecoxa, coloque o bacon e enrole.
Misture o sal com o alho e passe na parte de fora da coxa e sobrecoxa, em seguida coloque-as no espeto.
Se quiser pode amarrar as peças com um barbante também antes de espetar.
Leve a brasa e asse por 25 minutos cada lado.
Sirva com arroz branco e salada verde.