Bata na batedeira os 6 ovos inteiros com o açúcar, bata cerca de 5 minutos, até crescer.
Desligue a batedeira e coloque a farinha e o fermento peneirados, misture bem.
Despeje em forma untada só o fundo.
Leve para assar por cerca de 20 minutos.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo.
Acrescente a gelatina sem sabor já dissolvida e hidratada.
Deixe esfriar e reserve.
A gelatina sem sabor deve ser hidratada com água gelada e depois ser dissolvida em banho-maria para ser utilizada.
Bata tudo no liquidificador e após misture as claras em neve e a gelatina, reserve.
Leve tudo ao fogo até ferver reserve e utilize.
Em um aro coloque primeiro a massa depois coloque o creme de brigadeiro e por cima a mousse de maracujá.
Leve ao freezer por 3 horas, desenforme e decore como quiser.