Pique o abacaxi em cubinhos, despreze o miolo, leve ao fogo com a água e o açúcar e deixe cozinhar por 5 minutos depois de ferver.
Desligue o fogo e acrescente as gelatinas, mexa bem, deixe amornar e coloque o creme de leite. Leve para gelar em um refratário até endurecer.