Faça uma calda com o açúcar e 4 colheres de água.
Enquanto ferve, bata as claras em neve.
A seguir, acrescente a calda e continue batendo, isso serve para estirelizar as claras e não ser servida crua.
Dissolva a gelatina incolor em 3/4 xícara de água fria, leve ao microondas por 30 segundos, mexa até derreter e bata com o suco, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
Misture esse creme, as claras em neve e leve para gelar.
Quando for servir, decore com a polpa de maracujá.