Cozinhe o aipim (mandioca) até que fiquem no ponto de purê.
Cozinhe somente na água com sal, depois de cozido esmague para ficar um purê.
Acrescente o leite, o pote de requeijão e a margarina.
Depois deste purê pronto, leve a cebola e o alho picado ao fogo com azeite de oliva e refogue até dourar.
Acrescente os camarões e cozinhe junto ao refogado com sal a gosto e pimenta, se quiser. Depois de pronto, ainda quente, junte ao purê, misturando tudo muito bem.
Coloque em baixela .
Em uma panela pequena coloque o creme de leite com um pouco de sal, leve ao fogo até aquecer e cozinhar o creme de leite.
Derrame por cima do purê e acrescente queijo mussarela ralado por cima.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.