Dissolva o fermento no açúcar.
Adicione a água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
Acrescente aos poucos a farinha peneirada.
A massa ficará meio mole.
Trabalhe bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
Fure a massa para abaixar, trabalhe mais um pouco e modele os pães a gosto.
Coloque em assadeira untada e deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, até dourar.