Junte a batata amassada, o sal, a pimenta e a maionese e misture tudo muito bem.
Para fazer o rocambole, abra a massa entre plásticos (massa não muito fina) e em formato retangular.
Coloque o recheio sobre a massa e enrole.
Deixe embrulhado e leve à geladeira.
Na hora de servir, decore a gosto com maionese.
Aqueça a margarina, coloque a cebola e deixe murchar.
Junte a cenoura e deixe cozinhar um pouquinho.
Coloque o camarão, os temperos e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.
Retire do fogo e junte a ricota.