Fazer uma farofa com o trigo, o açúcar, o óleo e a canela (ele vai ficar oleoso, mas é normal),
misturar tudo muito bem.
A consistência é de farelo.
Untar a forma e colocar metade da farofa no fundo, pressionar bem com a mão.
Colocar uma porção de bananas sobre a farofa e assim sucessivamente, intercalando a banana com a farofa.
Por último coloque a canela e leve ao forno.
Asse por 35 a 40 minutos, em forno médio, pré-aquecido.
Servir a torta fria.