Deixe o trigo de quibe de molho por cerca de 30 minutos.
Escorra bem e reserve.
Misture a carne moída com a cebola, a cenoura, o queijo fresco em cubos, a salsinha, a cebolinha, a hortelã e o sal.
Adicione o trigo para quiibe e misture bem.
Unte uma assadeira, coloque essa mistura e achate bem, deixando a superfície lisa.
Coloque pedacinhos de margarina por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.