Cozinhe as batatas com sal.
Depois de cozidas corte as batatas ao meio na horizontal.
Em metade de cada batata, coloque 1/2 fatia de queijo e 1/2 fatia de presunto.
Feche as batatas com palitos.
Passe-as na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até que doure.
Escorra em papel toalha.